Хранение специй

Хранение специй

Все, что Вы хотели знать о хранении специй и пряностей!

Специи и приправы обязательно найдутся на любой кухне. Они добавляют аппетитный аромат и дополнительные нотки вкуса нашим любимым блюдам. Чтобы сохранить их свежесть как можно дольше, нужно знать несколько простых правил.

Главные враги специй и сушеных трав это:

  • прямой доступ кислорода
  • повышенная влажность
  • прямой солнечный свет
  • нагрев свыше 21° С

Лучшее решение для хранения – герметичные контейнеры и емкости, которые защитят специи от кислорода и влаги. Чтобы приправить блюдо, используйте только чистую и сухую ложку. Не насыпайте специи прямо из контейнера над парящей кастрюлей, это может привести к образованию комочков. После использования плотно закрывайте крышку баночки со специями.

Баночки для хранения специй

Срок хранения специй зависит от их вида. Цельные специи хранятся гораздо дольше, а молотые – теряют свой аромат быстрее. Сроки годности специй можно определить так:

  • Цельные специи (палочки корицы, гвоздика) – до 4 лет
  • Молотые специи (мускатный орех, перец) – от 1 до 2 лет
  • Сушеные травы и смеси (орегано, базилик, петрушка) – 1 год

Оценивая сроки хранения, важно не забыть, когда продукт был куплен, и учесть сколько времени он провел на полке до этого. Если специи или травы потускнели, а их аромат стал менее насыщенным, то лучше заменить их свежими.

Наборы специй удобно хранить в верхнем кухонном шкафу или в выдвижном ящике. Из-за повышенной температуры и влажности, не ставьте подставки со специями в шкаф над кухонной плитой.

Подставка для специй Season

Компактные подставки удобны тем, что их можно достать из выдвижного ящика и поставить на столешницу во время приготовления, а затем убрать в ящик, чтобы скрыть от света.

Компактный органайзер для специй Spice Box

Наборы на крутящейся подставке вмещают множество емкостей. Вращающаяся подставка позволяет быстро находить нужные приправы и травы.

Вращающаяся подставка для специй

Органайзеры с отделениями помогут организовать пакетики со специями и сохранить порядок на полке.

Органайзеры для пакетиков со специями

В Порядочном магазине Вы найдете множество других решений и идей для хранения специй и трав на кухне.

Запись опубликована в рубрике Кухня с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>